Гомогенизатор PACOJET JUNIOR Blue Pacojet

Гомогенизатор PACOJET JUNIOR Blue используется на предприятиях общественного питания и торговли.

Прибор позволяет обрабатывать глубоко замороженные продукты с помощью пакотирования, получая при этом воздушную массу с сохранением питательных веществ, с естественным вкусом и цветом.

Области применения:

• Приготовления пюре, муссов, паштетов
• Смешивания ингредиентов
• Измельчение продуктов питания
• Пакотирование

Особенности:

• Механическая панель управления с дисплеем
• Функция контроля уровня заполнения стакана
• Автоматический контроль от переполнения стакана
• Режим точного дозирования порций
• Энергосберегающая функция ожидания
• Стандартный двигатель со щетками
• Ручной сброс давления
• Легкая и быстрая очистка

Дополнительные характеристики:

• Порционирование (в 1 контейнере): от 1 до 10 порций
• Скорость: 2000 об/мин.
• Время приготовления:
• Первая порция (начиная от максимальной линии): 1 мин. 15 сек.
• Каждая дополнительная порция: 20 сек.
• Последняя порция в стакане: 4,5 мин.
• Целый стакан (содержимое до максимальной линии): 4,5 мин.
• Размер стакана: 130х130х135 мм
• Максимальное заполнение: 0,8 л
• Скорость двигателя: 6000 об/мин.
• Оптимальная температура пакотирования: от -18 до -23 °С
• Давление: 1 бар

Комплектация:

• Стакан для пакотизации из хромированной стали с крышкой
• Защитный стакан
• Защитная крышка
• Нож Standard
• Промывочная вставка
• Уплотнительное кольцо с устройством для чистки
• Флайер с рецептами
• Инструкция по эксплуатации

Произовдитель: Pacojet