Приготовление молочных коктейлей: оборудование и ингредиенты

С приходом лета продажа мороженого становится крайне рентабельным бизнесом. Основным преимуществом является то, что эта деятельность может быстро принести ощутимую прибыль. А при профессиональном подходе –   удерживать рентабельность в любое время года.

        Расположение
        Наиболее удачный вариант – оживленный торговый комплекс, в котором еще не реализована продажа мороженого. Арендовав помещение, вы решите сразу несколько проблем – подключение к коммуникациям, сохранность оборудования и сырья, получение разрешительной документации.
        Безусловно, дешевле обойдется торговля на улице. В этом случае необходимо выбрать место с большой проходимостью, вблизи муниципальных заведений, жилых домов, парков и мест отдыха.

        Расходы на оборудование
        Для работы вам обязательно понадобятся холодильники, прилавок, оборудование для приготовления мороженого и смеси, из которых изготавливается конечный продукт.

        Сопутствующие товары
        Чтобы повысить рентабельность предлагайте посетителям сопутствующие товары:

• напитки;
• сладкие добавки для украшения порций мороженого;
• фруктовые десерты.
        Установите перед прилавком столы и столики, это позволит покупателям задержаться возле вашего прилавка и мотивирует на покупку второй порции мороженого.