Оборудование для шаурмы, кебаб, шавермы
В последние годы происходит рост производства стрит-фуда. Это обусловлено тем, что стрит-фуд – это вкусно, сытно, быстро и недорого. Одним самых распространенных блюд в таких торговых точках является шаурма (шаверма, дёнер-кебаб) называют это блюдо по-разному, в зависимости от рецептуры приготовления.
В связи с популярностью такого блюда, многие начинающие предприниматели открывают точки по продаже шаурмы. Это может быть как киоск на улице (павильон), так и место в торгово-развлекательном центре. Бизнес в этой сфере очень быстро окупается, несмотря на высокий уровень конкуренции.
Для открытия этого бизнеса потребуется следующее оборудование:
• Гриль для приготовления мяса для шаурмы (гриль шаурма). Может быть газовым или электрическим, с одной или несколькими горелками (тэнами).
• Холодильный шкаф. Используется для хранения продуктов (овощей, мяса, соусов), а также для прохладительных напитков.
• Электрокипятильник. Для приготовления чая или кофе.
• Фритюрница. В зависимости от рецепта приготовления шаурмы, в нее добавляют картофель фри, который готовится во фритюрнице.
• Контактный гриль, с помощью которого шаурма поджаривается с двух сторон.
• Вспомогательное оборудование: производственные столы, моечные ванны.
• Кухонный инвентарь входят: гастроемкости (специальные емкости из нержавеющей стали для хранения ингредиентов для шаурмы), доски разделочные, ножи, разнообразные щипцы, с помощью которых овощи и мясо накладываются на лаваш или лепешку.
В нашей компании Вы сможете приобрести полный перечень оборудования для открытия бизнеса по продаже шаурмы и любого другого стрит-фуда.
