Пароконвектомат Tatra TBI 04 M.V пекарский

Пекарский пароконвектомат Tatra TBI 04 M.V предназначен для для выпекания кондитерских и хлебобулочных изделий из свежего и замороженного теста с применением режимов сочетания конвекции и пара.

Особенности:

— Корпус и камера пароконвектомата изготовлены из нержавеющей стали
— Универсальные направляющие позволяют также готовить различные блюда в гастроемкостях
— Закругленные углы камеры облегчают очистку аппарата
— Двойное жаростойкое стекло дверцы с системой легкой очистки выполняет 2 функции: сокращает теплопотери и защищает персонал от ожогов
— 2 реверсивных вентилятора с одной скоростью вращения распределяют нагретый воздух в камере, обеспечивая тем самым равномерное приготовление продукта
— Подсветка камеры галогеновой лампой обеспечивает возможность наблюдения за приготовлением продукта
— Максимальная температура нагрева рабочей камеры +260 C

Панель управления:

— Регулировка времени приготовления, температуры, уровня пароувлажнения


Режимы приготовления:

— Конвекция: +30…+260 С
— Комбинированный режим конвекция+пар: +30…+230 С
— Пар: +35…+130 С

Функции:

— Режим бесконечного времени приготовления (продолжается до выключения пароконвектомата)

Аппарат необходимо подключить к воде и канализации.

Поставляется без противней и гастроемкостей.
Произовдитель: Tatra