Расстоечный шкаф Starfood 1553016A StarFood

ОписаниеРасстоечный шкаф Starfood 1553016A предназначен для выдерживания тестовых заготовок хлебобулочных изделий перед выпечкой.При этом происходит восстановление структуры дрожжевого теста, нарушенной при формировании, обеспечивается его разрыхление за счет выделения углекислого газа - тесто "подходит".Можно одновременно пользоваться и противнями и гастроемкостями. Точная регулировка температуры объема воздуха в камере и температуры испарения воды.Тем самым повар может добиться максимального результата расстаивания продукта, установив необходимые значения на ручках регулировки температуры.ХарактеристикиМатериал корпуса: нержавеющая стальТемпературный режим: 30-110 С°Плавная регулировка температурыВлажный и сухой нагревВысота между направляющими 9,4см16 уровнейВлажность 80-95%
Произовдитель: StarFood