Шкаф пекарский Онега ШПЭоц-2 (с пароувлажнением)

Шкаф пекарский онега шпэоц-2 предназначен для эксплуатации на предприятиях общественного питания в качестве универсального электрического оборудования, используемого для выпечки хлебобулочной продукции, мучных кондитерских изделий, а также для приготовления (термообработки) мясных, рыбных, овощных и других блюд при температурах от 50 до 300 С. Каждая секция вмещает 24 хлебные формы №7. Нагрев производится ТЭНами, размещенными в верхней и нижней частях секций (камер). Верхний и нижний блоки ТЭНов включаются раздельно тумблерами или через пакетные переключатели мощности, что позволяет создать одинаковые температурные условия для продукта, обрабатываемого в различных зонах камеры. Мощность блоков верхних и нижних ТЭНов в каждой камере регулируются самостоятельно. В каждой пекарной камере имеется система пароувлажнения. Передняя панель и боковые панели печи изготовлены из черного металла, покрытого порошковой краской, дверцы изготовлены из оцинкованного металла.

Области применения:

• Выпечка хлебобулочных изделий
• Выпечка кондитерских изделий

Особенности:

• Неразборный
• Дверка из оцинкованной стали
• Вместимость вкаждой секции 2 противня 700*460мм
  
• Раздельная ступенчатая регулировка верхних и нижних ТЭНов (4 верхних и 4 нижних)
• Пароувлажнение с ручным управлением
• Диапазон рабочих температур +50°C + 270°C, автоконтроль заданной температуры выпечки
• Высота камеры от поверхности противня до верхних ТЭНов - 210 мм
• Регулируемые по высоте ножки
• Потребляемая мощность 5,6 кВт, напряжение питания 230/380В
• Вес 90 кг

Произовдитель: Онега