Стол расстоечный Carboma T70 M2-1 EN-HHC 0430 Полюс

Основные характеристики
Тип стол
Для отложенной расстойки
Установка напольный
Управление электронное
Контроль влажности
Количество уровней 5
Формат емкостей противень 600х400 мм
Температурный режим от -10 до 40 °С
Ширина 1670 мм
Глубина 700 мм
Высота (без упаковки) от 760 до 870 мм
Страна производства Россия
Описание

Стол отложенной расстойки Сarboma T70 M2-1 EN-HHC (5) 0430 предназначен для предварительной расстойки тестовых заготовок перед выпечкой на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена датчиком влажности, ультразвуковым увлажнителем, металлическими дверцами с доводчиком и регулируемыми ножками высотой от 90 до 110 мм. Цельнозаливной корпус выполнен из нержавеющей стали.

В комплект поставки входят 10 направляющих для EN 40x60. Противни приобретаются отдельно.

Возможно исполнение модели с бортом и без борта.

Особенности:

Динамическая система охлаждения
Специализированный 5-дюймовый электронный блок управления EVCO
Съемный холодильный агрегат кассетного типа: Aspera
Регулируемый контроль влажности
Возможность подготовки заготовок к выпечке к строго определенному времени
Функция холодной расстойки
Функция замедления и остановки ферментации
Хладагент: R134a
Выпариватель

Дополнительные характеристики:

Уровень влажности: от 65 до 95%
Толщина материала корпуса: 50 мм

Опции (заказываются отдельно):

Гранитная столешница для стола
Алюминиевые противни 600x400 мм
Колесная опора
Произовдитель: Полюс