Тендерайзер Sap INT M

Тендерайзер Sap INT M используется для приготовления отбивных из мяса, рыбы, птицы.
Предварительно мясо отделяют от костей, нарезают на ломтики толщиной 1-2см.
Затем филе пропускают через тендерайзер.
В нем филе надрезается лезвиями с двух сторон.
Благодаря этой процедуре филе при жарке не деформируется и становится мягким. Аппарат производит 180 надрезов на 1 квадратный дециметр.Температура окружающей среды для работы тендерайзера не должна превышать +30 С.
Корпус выполнен из анодированного алюминия, ножи - из нержавеющей стали.
Ножи легко снимаются для мойки.Характеристики

• Максимальная толщина: 20мм.
• Максимальный размер куска: 150х20мм.
• Количество лезвий: 2х64 шт
• Нахлест между ножами: 4 мм.
• Количество валов с лезвиями: 2 шт.
• Диаметр лезвий: 60 мм.
• Количество лезвий на каждом валу: 32 шт.

Особенности

• Корпус: анодированный алюминий.
• Ножи: нержавеющая сталь.
• Зубчатая передача.
• Легкосъемные ножи.
• Прост в эксплуатации, мойке и использовании

Произовдитель: SAP