Тестомес Прима-300 В551-01 Восход

Тестомес Прима-300 - двухскоростная автоматическая тестомесильная машина со спиральным месильным органом, центральным отсекателем, подкатной вращающейся цилиндрической толстостенной дежой из нержавеющей стали емкостью 300 литров.
Предназначена для интенсивных замесов широкого ассортимента пшеничного, ржаного и смешанных видов теста для хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий, в том числе бездрожжевого и дрожжевого для слоеных изделий. Максимальная загрузка по каждой рецептуре определяется опытным путем.
Тестомес Прима-300 может эксплуатироваться в 1-3 сменном режиме в условиях промышленного производства хлеба, хлебобулочных изделий. Интенсивный замес на тестомесе Прима-300 принципиально улучшает качество выпекаемой продукции, увеличивается объем изделий, мякиш становится более эластичным, пористость равномерной и мелкой, корка более интенсивно окрашенной, замедляется черствение.
Автоматическая система управления на базе промышленного контроллера SIMATIC S7-200 и сенсорной панелью управления SIEMENS обеспечивает:
создание, хранение, использование, корректировку до 100 10-шаговых программ замесов,
работу в автоматическом режиме, тестирование и диагностику работоспособности узлов и агрегатов машины, мониторинг аварийных ситуаций с автоматическим переводом машины в безопасное состояние, автоматическое ведение архивов: замесов, аварийных событий с диагностикой неисправностей, учета времени наработки машины, контроль нагрузки на приводы рабочих органов машины при работе, измерение и индикацию температуры теста, подключение к технологическому компьютеру (опционально).
Элементы конструкции, обеспечивающие надежную работу и удобство эксплуатации тестомеса Прима-300:
все элементы конструкции, контактирующие с тестом, выполнены из нержавеющей стали,
две скорости вращения месильного органа, реверсивное вращение дежи на малой скорости,
гидравлический привод подъема - опускания траверсы и фиксации дежи, узлы и агрегаты гидравлической системы - от лучших европейских производителей, привод вращения месильного органа групповая клиноременная передача, привод вращения дежи обеспечивает плавный пуск двигателя привода вращения и исключает повреждение механизма привода в случае удара шестерен зубчатой передачи зуб в зуб перемещением ведущей шестерни в зацепление после фиксации дежи в рабочем положении, патрубки на крышке дежи для загрузки сыпучих и жидких компонентов в автоматическом и ручном режимах, смотровое стекло для визуального контроля процесса замеса, в комплект поставки включен ЗИП.
Произовдитель: Восход