Хлеборезательные машины

   Хлеборезка предназначена для автоматической нарезки хлеба ломтиками, а также кубиками или брусочками разной толщины. Она позволяет аккуратно, красиво и быстро нарезать любой вид хлеба. Иногда нарезка мягкого свежего хлеба ножом не даст таких же быстрых и хороших результатов. Также сотрудники кухни смогут сэкономить время на нарезке хлеба, и, пока хлеборезки промышленные будут работать, работники смогут сделать и приготовить другие блюда.
   Хлеборезка относится к безопасному оборудованию, а также ее очень легко и просто использовать. И чтобы разобраться во всех настройках, вам не понадобиться даже инструкция, потому что и так все понятно.
   Конструкция хлеборезки включает накопительный лоток, или приемный транспортер, в который укладывается продукция. С помощью прижимного транспортера она поступает в отсек нарезки. Режущий механизм имеет рамочную конструкцию. Нарезка хлеба производится в ходе встречного движения 2-х рамок, в структуре которых закреплены ножи. Порезанный хлеб попадает в приемный стол. Упаковка производится вручную.
   Отличительные особенности конструкции и эксплуатации:

• зона нарезки рассчитана на выкладку батонов шириной около 160-200 мм;
• нарезка производится серповидным ножом;
• режущей кромке ножа придана волнообразная форма;
• кромка оснащена затачивающим устройством;
• регулировка толщины получаемых ломтиков настраивается с помощью регулировочной скобы;
• режущий нож обычно изготавливается из высокопрочной закаленной нержавеющей стали;
• зона приемного лотка оснащена защитной шторкой, которая предотвращает случайный доступ к зоне нарезки;
• защитная шторка выполняется из нержавеющей или другой прочной стали, устойчивой к коррозии;
• предусмотрена специальная антитравматичная защитная система: крышка приемного лотка и крышка лотка загрузки оснащены концевыми выключателями для возможности моментальной блокировки работы аппарата в экстренных ситуациях;
• стенки корпуса изготовлены из стали; их поверхности покрыты стойкой белой эмалью.

   Хлеборезки промышленные, как правило, оснащены следующими защитными устройствами и системами блокировок, которые обеспечивают максимальную безопасность при работе:

• кнопки аварийного отключения, расположенные в разных зонах работы персонала;
• блокировочные выключатели в зоне резки продукта;
• защитное устройство, предотвращающее доступ в зону нарезки при работе аппарата.