Куттер ZB-80 (открытого типа)

Данная модель изготовлен полностью из высококачественной пищевой нержавеющей стали, имеет современный дизайн, проста и удобна в эксплуатации. Конструкция куттера позволяет быстро и качественно проводить техническое обслуживание и санитарную обработку. Чаша куттера может вращаться с двумя различными скоростями 8/12 (об/ мин.), а ножевой вал с четырьмя: 1-ая скорость 750 об./мин, 2-ая скорость - 1500 об./мин, 3-ая скорость - 3000 об/мин., 4-ая - 4500 об./мин. Без труда можно задать необходимую скорость вращения и время на панели управления. Тем самым, достигается экономия времени работы, удается минимизировать рост температуры сырья и достигнуть получение необходимого качества продукта. Достоинства: 1. Высокая точность изготовления основных конструктивных узлов. 2. Панель управления – водонеприницаемая, класса IP65. 3. На ножевом валу установлены подшипники с несколькими ступенями герметизации. Ножи - острые, прочные, достигается хорошая стабильность при условии высокоскоростного движения. 4. Куттер оснащен системой контроля температуры обрабатываемого сырья и индикацией скорости ножевого вала и чаши. 5. На аппарате установлена защитная противошумовая крышка из прочного прозрачного материала, что дает возможность постоянно наблюдать за процессом приготовления фарша. 6. Внешний край чаши имеет форму, предотвращающую утечку и переливание фарша. 7. Куттер укомплектован выгружателем фарша. Технические параметры Куттер ZB-80