Аппарат для корн-догов HX-117

Аппарат HX-117 предназначен для приготовления корн-догов - горячих сосисок в хрустящей корочке из вафельного теста. Корн-доги как разновидность уличной еды появились в США еще в середине 1940-х годов, но в нашей стране они обрели популярность относительно недавно. Установка аппарата позволяет разнообразить ассортимент продукции в точке фастфуда, на фудкорте, автозаправке, закусочной, мини-кафе или в палатке уличной еды. Для приготовления корн-догов используется тесто из кукурузной или смеси кукурузной и пшеничной еды – так готовое изделие получается более нежным и хрустящим. Тесто заливается в специальные ячейки в пресс-форме, внутрь помещается сосиска или другие виды начинки. Нижняя пресс-форма накрывается верхней пресс-формой с аналогичными ячейками. В середину каждой ячейки через небольшое углубление в форме вставляется палочка. Время приготовления одной порции занимает не более 3-5 минут. Особенности конструкции аппарата: установка – настольная, расстояние от корпуса до стены должно составлять не менее 10 см; пресс-формы с антипригарным покрытием, корпус – из нержавеющей стали, алюминия и металлических пластин с гальваническим покрытием; для удобства вокруг пресс-форм расположен поддон для сбора излишков теста; регулируемая температура нагрева; наличие таймера для установки времени приготовления блюда. Таймер и терморегулятор удобно расположены на передней панели корпуса, там же находится индикатор нагрева. При достижении установленной температуры индикатор, горящий красным цветом, отключается – аппарат готов к работе. Заливать тесто в непрогретые ячейки не рекомендуется, поскольку это может привести к прилипанию теста к форме и деформации изделия.