Конвекционная печь КЭП-4П

Конвекционная печь КЭП-4П предназначена для приготовления и разогрева блюд, а также выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания. Термообработка продуктов осуществляется за счет равномерной циркуляции горячего воздуха внутри рабочей камеры.
Приготовление может осуществляться как впрограммном, так и в ручном режимах.
Материал изготовления - высококачественная нержавеющая сталь. Скругленные углы рабочей камеры обеспечивают ее легкое обслуживание.Работает как с замороженным тестом, так и тестом после предварительной расстойки.Дополнительно предназначена для приготовления и разогрева блюд: запеканок, гарниров, десертов.Конвекционная печь ABAT КЭП-4П компактна, проста в управлении и обслуживании. Благодаря небольшим габаритным размерам подходит для установки в мини-пекарнях, хлебных отделах магазинов, на фуд-кортах. Специальная конструкция камеры исключает скопление жира и грязи в труднодоступных местах. Остекление на двери разборное, стекла можно мыть с двух сторон.
Время разогрева печи в режиме сухого нагрева до +240 С не более 8 мин Пароувлажнение Внутреннее освещение Впрыск осуществляется в ручном режиме Режимы работыСухой нагрев (вентилятор + горячий воздух) Влажный нагрев (вентилятор + горячий воздух + впрыск воды

Особенности:

Приготовление может осуществляться как
в программном, так и в ручном режимах.
4 уровня.
Электронная панель управления
99 программ, по 4 этапа в каждой.
Пароувлажнение.
2 реверсивных вентилятора.
Устанавливается на Шкаф расстоечный Абат ШРТ-8 или
самостоятельно.