Котел пищеварочный КПЭМ-60/9Т

Котел пищеварочный КПЭМ-60/9 Т предназначен для отваривания продуктов, кипячения больших объемов воды, молока, приготовления первых и третьих блюд, бульонов, напитков и компотов. Нагрев воды осуществляется способом пароводяной рубашки . Принцип работы основан на обогреве содержимого в котле паром, который образуется при нагреве воды в рубашке ТЭНами. Такой способ приготовления полностью исключает пригорание продуктов. При отсутствии воды в рубашке нагрев автоматически отключается.Лицевая панель имеет раздельную нижнюю часть для удобного доступа к блоку управления и ТЭНам котла. Мощность нагрева регулируется трехпозиционным пакетным переключателем. Максимальная температура приготовления составляет 100 С.Имеют два режима работы: варки и кипячения. Слив готового продукта осуществляется краном большого диаметра на лицевой панели. Удобная ручка крышки котла фиксируется в любом положении. Корпус и варочный сосуд котла выполнены полностью из нержавеющей стали AISI 304. Работает в трех режимах: - Режим 1: подогрев или доготовка (самая низкая мощность). - Режим 2: предназначен для основного приготовления (средняя мощность). - Режим 3: доведение до кипения (максимальная мощность).
Особенности:
Нагрев воды осуществляется способом пароводяной рубашки.
При отсутствии воды в пароводяной рубашке срабатывает автоматическое отключение нагрева.
Котлы имеют регулируемые по высоте ножки.
Не предназначен для приготовления джема, повидла и мусса.
Время разогрева- не более 40 мин,
Диаметр котла- 425 мм,