Шкаф пекарский ОНЕГА ШПЭНМр-4 (с пароувлажнением)

Шкаф пекарский Онега ШПЭНМр-4 (с пароувлажнением) предназначен для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий, приготовления блюд из мяса, рыбы, овощей и других продуктов. ШПЭоц-1 может использоваться в составе мини-пекарен для выпечки хлеба из ржаной, пшеничной и смесовой муки. Для обогрева в пекарской камере установлена нижняя и верхняя группы электронагревателей. Каждая группа ТЭНов в секции снабжена выключателями, с помощью которых осуществляется включение 4-х верхних или 4-х нижних ТЭНов. Контроль нагрева секции производится с помощью терморегулятора. Сигнализация о включении группы ТЭНов осуществляется лампочками. Дверца пекарской камеры облицована нерж. сталью. Вместимость печи по хлебным формам Л7 — 24 шт.

Области применения:

• Выпечка хлебобулочных изделий
• Выпечка кондитерских изделий

Особенности:

• Неразборный
• Пароувлажнение ручное
• Дверка из нержавеющей стали
• Вместимость вкаждой секции 2 противня 770*460мм
  
• Раздельная ступенчатая регулировка верхних и нижних ТЭНов (4 верхних и 4 нижних)
• Пароувлажнение ручное
• Диапазон рабочих температур +50°C + 270°C, автоконтроль заданной температуры выпечки
• Высота камеры от поверхности противня до верхних ТЭНов - 210 мм
• Регулируемые по высоте ножки
• Потребляемая мощность 22,4 кВт, напряжение питания 380В