Шкаф расстоечный ШРТ-8-02Э

Шкаф расстоечный тепловой ШРТ-8-01Э предназначен для расстойки мелкоштучных хлебобулочных изделий на предприятиях общественного питания.Шкаф расстоечный Abat ШРТ-8-02Э позволяет с минимальными временными потерями провести расстойку хлебобулочных изделий с преобразованием структуры теста. Модель оборудована двумя прозрачными распашными дверьми с эргономичными ручками для быстрого/удобного открывания. В камере шкафа Abаt ШРТ802Э поверхность хлебобулочных изделий непрерывно увлажняется, что исключает возможность их пересыхания. Одной из важнейших функциональных частей конструкции шкафа является ванна для воды, расположенная в нижней части рабочей камеры, непосредственно над ТЭНом. Ванна наполняется водой, которая нагревается в процессе работы шкафа, что позволяет легко и быстро увлажнять воздух в рабочем пространстве. Показатель влажности в расстоечной камере может колебаться от 50 до 95.Шкаф расстоечный тепловой Abаt ШРТ802Э оборудован направляющими для установки противней. Камера рассчитана на загрузку 8ми противней размером 325х265 мм. Противни поставляют по отдельному заказу. Дверцы расстоечного шкафа Abаt ШРТ802Э оборудованы жаростойкими стеклами,рабочая камера облицована эмалированным черным металлом. Шкаф традиционно входит в портфель заказов на профессиональное оборудование от ресторанов, пекарен, столовых. Используется как отдельно, так и в составе технологических линий.
Внутренняя поверхность рабочей камеры выполнена из черного металла, покрытого высококачественной эмалью.
Температура воздуха, установленная в рабочей камере, °С 45
Объем воды, заливаемой воды в ванну, дм3 3
Количество устанавливаемых противней, шт. 8