Сковорода многофункциональная Rational VCC211/давл+плита V216100.01.F01

Сковорода RATIONAL многофункциональнаяVCC211/давл+плита V216100.01.F01 для варки и жаренья (автоматический режим), предназначен для автоматического приготовления мяса,продуктов быстрого обжаривания, гарниров, блюд из яиц, рыбы, молочных продуктов.
Многофункциональный аппарат (ручной режим), позволяющий использовать большинство применяемых на профессиональных кухнях методов приготовления блюд. В нем можно варить, жарить или готовить во фритюре.Приготовление под давлением (регулирование процесса приготовления при помощи регуляторов давления и нагрева - для оптимальной экономии воды и энергии)Оснащение:

• Простая и удобная концепция обслуживания с индикацией сообщений открытым текстом, которые легко читаются и видны под любым углом зрения; функция помощи, сенсорный экран, нажимные клавиши и центральный регулятор с функцией "Push" -для подтверждения ввода данных
• Наглядная панель управления с пиктограммами
• Мощная система нагрева с варьируемым резервом мощности
• 350 программ приготовления, возможность выбора
• Автоматическое подъемное устройство (корзины для варки лапши и приготовления продуктов во фритюре)
• Распознавание рабочей среды в тигеле: подгорание масла исключено
• Слив воды после варки продуктов или, соответственно, после очистки аппарата непосредственно через тигель (без опрокидывания, без стока вполу)
• Автоматическое встроенное устройство заливки воды
• Опрокидывание тигеля посредством электроцилиндра
• Гигиеничная конструкция тигеля - без стыков, со скругленными углами
• Крышка со встроенным устройством заливки воды
• Термокерн, измеряющий температуру в 6 точках, с системой автоматической коррекции ошибок при неправильной установке термокерна
• Термокерн жестко закреплен в аппарате (его невозможно потерять)
• Встроенный ручной душ с плавной регулировкой струи, возвратным механизмом и встроенным устройством перекрывания воды
• Устройство держателя термокерна
• Встроенная розетка
• Встроенный выключатель
• Индикация заданных и фактических значений
• Регулирование процесса термообработки с помощью микропроцессора
• Память данных HACCP и вывод через встроенный USB-интерфейс
• Регулируемый звуковой сигнал
• выбор иностранного языка для индикации сообщений
• Регулировка контрастности дисплея
• Индикация реального времени
• Свободный выбор времени 0 - 24 часа, с постоянной настройкой; выбор формата отображения времени: часы/минуты или минуты/секунды
• Возможность предустановки времени включения (можно задать дату и время)
• Функция приготовления методом Дельта-Т