Тандыр Донской

Тандыр это печь-жаровня особого вида, предназначенная для приготовления еды. Процесс приготовления еды происходит за счёт тепла, которое постепенно и равномерно отдают нагретые стенки печи. Родина тандыров - Средняя и Центральная Азия.
Преимущества тандыра:
Нет необходимости постоянно контролировать процесс приготовления еды - сделали закладку продуктов в печь и через некоторое время все готово.
Блюда готовятся значительно быстрее, чем в других печах, например: шашлык свиной - не более 20 минут, курица (целиком) - около 1 часа, куриные ножки и рыба - около 20 минут, баранья нога - примерно 2 часа, овощи - 10 минут, домашняя колбаса - 25 минут.
Благодаря высокой теплоёмкости затраты топлива существенно меньше, чем, например, у мангала - на приготовление того же количества шашлыка уходит в 2-3 раза меньше дров.
На тандыре можно приготовить большое количество разнообразных блюд: шашлыки, барбекю, запечённую птицу, рыбу и овощи, хлеб и лепёшки, самсу, свиные и бараньи ноги. Можно также заварить чай по качеству не хуже самоварного, приготовить щи, сварить каши и вскипятить молоко. И это далеко не полный перечень блюд.
Приготовленные блюда получаются хорошо пропечённым, сочными, ароматными и не подгоревшими. При готовке можно вполне обойтись без жиров и масел.
Тандыр работает следующим образом:
1) Сняв крышку с Тандыра, нужно открыть нижнюю задвижку.
2) В Тандыр необходимо заложить дрова или уголь древесный, не более чем на 70%, зажечь огонь.
3) После того, как Тандыр разогреется (при вышеуказанной закладке ждать нужно около часа) и все дрова прогорят, необходимо закрыть крышку и нижнюю задвижку
4) Внутрь, на шампурах, вертикально, закладываются мясо птицы, рыбы, дичи или овощи.
5) Время приготовления зависит от приготавливаемой пищи и может составлять от 8 до 15 минут. Приготовление пищи вы можете определить визуально.
Нагрев и приготовление пищи происходит за счет излучения от раскалённых внутренних стенок печи, что обеспечивает равномерный и самый лучший способ приготовления разнообразных блюд. Все блюда получаются нежными и сочными.
Внимание! Меры предосторожности:
• При первом розжиге жар в мангале следует поднимать плавно.
• Не допускается попадание на раскаленный мангал воды.
• Необходимо учитывать, что в ветренную погоду высота пламени может достигать 1 метра
• Храните мангал под навесом.
• Предохраняйте мангал от ударов!
• Соблюдайте осторожность при обращении с раскаленной поверхностью, не допускайте детей к работающему мангалу.
Особенности:
высота без крышки – 45 см
диаметр – 40 см
диаметр горла - 20,5 см
Возможна дополнительная комплектация аксессуарами:
Набор ТАНДЫР-MAN!!! (Фартук+2 руковицы)