Тестомес ПЕНЗМАШ ТММ-140.2, дежа угл. сталь, мес. орган угл. сталь

Тестомес ПЕНЗМАШ ТММ-140.2, дежа угл. сталь, мес. орган угл. сталь используется на предприятиях общественного питания, в кондитерских, пекарнях, супер- и гипермаркетах с собственной кухней.
Спиральный месильный орган, вращаясь вокруг собственной оси, совершая круговое движение вокруг оси дежи, производит эффективное замешивание теста по всему объему дежи. По окончании замешивания рама автоматически поднимается, освобождая дежу. Особенностью тестомесов является режим работы и использования бесконтактных датчиков, они позволяют исключить возможность поломки микропереключателей, которые контролируют положение рамы в открытом и закрытом положении, в случае сбоя цикла работы тестомеса. А в целом это повышает надежность и безотказность работы тестомеса. Каждая скорость может задаваться потребителем на пульте управления по отдельности, либо в автоматическом режиме переключения работы тестомеса с 1 скорости на 2 скорость.

Области применения:

• Замес теста

Особенности:

• Таймер для отсчета времени замеса теста
• Автоматический подъем траверсы по окончании замешивания

Дополнительные характеристики:

• Влажность муки: не менее 33%
• Продолжительность замеса: 6 мин
• Скорость вращения месильного органа: 78 об/мин
• Диаметр обода дежи под крышку: 800 мм
• Глубина погружения месильного органа: 444 мм
• Высота дежи с тележкой: 730 мм
• Внешняя ширина колеи под дежу: 460 мм