Конвекционные печи для общепита купить в Новосибирске

Профессиональные конвекционные печи


  Печи конвекционные предназначены для выпечки, запекания хлебобулочных и кондитерских изделий, а также жарки гастрономических блюд на предприятиях питания. Конвекционные печи позволяют приготовить пирожки, булочки, ватрушки и другую выпечку, а также любимые всеми блюда и шедевры кулинарного мастерства: зажаренную рыбу и курицу с золотистой корочкой, хрустящие круассаны, которые буквально тают во рту. В любое время вы сможете получить разнообразные и вкусные блюда.
  Печь конвекционная является комбинацией жарочного шкафа и вентиляторов, которые создают принудительные конвекционные потоки, обеспечивающие одинаковую температуру в каждой точке жарочной камеры. Кроме того, принудительная конвекция повышает теплообмен с приготавливаемым продуктом, так как происходит постоянная подача к поверхности продукта горячего воздуха.
  Преимущества конвекционных печей:

  • высокое качество выпечки и жарки, достигаемое за счёт того, что температура равномерно распределяется по жарочной камере, благодаря чему достигается максимальная равномерность выпечки;
  • высокая скорость выпечки, так как за счет принудительной конвекции горячего воздуха в печи увеличивается теплообмен;
  • разнообразие приготавливаемых изделий и блюд на основе использования противней, пекарских листов и гастроемкостей различных размеров;
  • вкусные и здоровые блюда в любое время, поскольку блюда в конвекционной печи могут готовиться в собственном соку без использования жира.
  Как выбрать конвекционную печь:
  • При подборе печи для бизнеса или дома оптимальным вариантом будет обращение к профессионалам, так как самому вряд ли получится проверить оборудование на соответствие нормам и стандартам.
  • Кроме финансовых затрат нужно обратить внимание на имеющиеся функции, сопоставить их с вашими потребностями и объемами работы. Нет необходимости платить больше денег за функции, которые вы не будете применять.
  • Дверцы печи играют важную роль. В них применяется двойное стекло с воздушным промежутком. Это дает возможность создать естественную циркуляцию воздуха в этом промежутке для охлаждения наружного стекла, а также уменьшает потери тепла и дает возможность наблюдения за процессом приготовления.
  • Также обращают внимание на расположение сервисных центров, условия гарантии, мощность печи, рабочую температуру, производительность, габаритные размеры.


Сравнение товаров (0)



Гриль конвекционный Ф3КЭЛ/1 (на 40 тушек) Grill Master
Гриль конвекционный Ф3КЭЛ/1 (на 40 тушек) Grill Master
Вентилятор конвекции: ДаВместимость спицы, тушек: 5Возможность установки гриля на витрину в 1 колонну: ДаГабаритные размеры, мм: 1030х750х950Габариты брутто, мм: 1120х920х1060

608 000 р.

Зонт вентиляционный ЗВВ-10-6/4 Абат
Зонт вентиляционный ЗВВ-10-6/4 Абат
Вытяжной вентилятор: даДиаметр патрубков, мм: не менее 270Подсветка: нетТип установки: пристенныйМатериал корпуса: нержавеющая сталь-сварной

37 600 р.

Зонт вытяжной ЗВВ-10-6/4М Абат
Зонт вытяжной ЗВВ-10-6/4М Абат
Пароконденсатор: НетТип оборудования: Зонты вытяжные

37 600 р.

Зонт вытяжной ЗВВ-4-6/4
Зонт вытяжной ЗВВ-4-6/4
Модель: ЗВВ-4-6/4Пароконденсатор: НетТип оборудования: Зонты вытяжные

35 700 р.

Зонт вытяжной ЗВВ-4-6/4П с пароконденсатором
Зонт вытяжной ЗВВ-4-6/4П с пароконденсатором
Модель: ЗВВ-4-6/4ППароконденсатор: ДаТип оборудования: Зонты вытяжные

91 700 р.

Зонт вытяжной ЗВВ-4-6/4ПМ с пароконденсатором
Зонт вытяжной ЗВВ-4-6/4ПМ с пароконденсатором
Модель: ЗВВ-4-6/4ПМПароконденсатор: ДаТип оборудования: Зонты вытяжные

89 600 р.

Зонт вытяжной ЗВВ-6-6/4
Зонт вытяжной ЗВВ-6-6/4
Модель: ЗВВ-6-6/4Пароконденсатор: НетТип оборудования: Зонты вытяжные

36 800 р.

Зонт вытяжной ЗВВ-6-6/4М
Зонт вытяжной ЗВВ-6-6/4М
Модель: ЗВВ-6-6/4МПароконденсатор: НетТип оборудования: Зонты вытяжные

38 700 р.

Комплект для уменьшения скорости вентилятора SMEG 3921
Комплект для уменьшения скорости вентилятора SMEG 3921

Комплект для уменьшения скорости вентилятора Smeg 3921 используется в печах ALFA 341 на предприя..

5 140 р.

Комплект для уменьшения скорости вентилятора SMEG 3922
Комплект для уменьшения скорости вентилятора SMEG 3922

Комплект для уменьшения скорости вентилятора Smeg 3922 используется в печах ALFA 241 на предприя..

4 920 р.

Комплект для уменьшения скорости вентилятора SMEG 3926
Комплект для уменьшения скорости вентилятора SMEG 3926

Комплект для уменьшения скорости вентилятора Smeg 3926 используется в печах ALFA 43 на предп..

2 940 р.

Комплект для уменьшения скорости вентилятора SMEG 3927
Комплект для уменьшения скорости вентилятора SMEG 3927

Комплект для уменьшения скорости вентилятора Smeg 3927 используется в печах ALFA 420 и ALFA 425 на п..

5 810 р.

Конвекционная печь ERF-10D (380V50HZ) Assum
Конвекционная печь ERF-10D (380V50HZ) Assum
Габаритные размеры ДхШхВ, мм: 800x1120x1130

202 000 р.

Конвекционная печь ERF-5D (380V50HZ) Assum
Конвекционная печь ERF-5D (380V50HZ) Assum
Габаритные размеры ДхШхВ, мм: 790x840x650

132 000 р.

Конвекционная печь FM ME-424 FM Industrial
Конвекционная печь FM ME-424 FM Industrial
Количество уровней, шт: 4Пароувлажнение: даРасстояние между уровнями, мм: 80Система управления: электронная

90 100 р.

Показано с 1 по 15 из 359 (всего 24 страниц)
АкцияСкидка 2% на онлайн-заказ
ОбслуживаниеСервисный центр
Опыт работыПоставки с 1993 года!