Пароконвектоматы в Новосибирске
Оборудование для предприятий общепита, которое способно заменить сразу жарочный шкаф, котёл, плиту и фритюрницу, называется пароконвектоматом. Это такой шкаф, который готовит за счёт циркулирующего тёплого воздуха и пара, либо одни из этих двух теплоносителей. Конструктивно пароконвектоматы представляют собой конвекционные шкафы, в которых есть увлажнители. Это позволяет готовить практически любые блюда, и при этом не теряется их запах, вкус и, что самое главное – полезные свойства.
Cтандартный функционал пароконвектоматов включает пять режимов готовки (в некоторых моделях имеются только первые три):
Cтандартный функционал пароконвектоматов включает пять режимов готовки (в некоторых моделях имеются только первые три):
- конвекция (циркуляция горячего воздуха) при полном отсутствии пара и температурах +30…+250 ºC;
- приготовление на пару (влажность -100 %, температура - +80…120 ºC);
- комбинированный вариант (нагрев до 250 ºC с периодическим добавлением пара);
- приготовление на низкотемпературном пару (+30…99 ºC);
- регенерация Finishing (особый режим для быстрого приготовления большого количества блюд, популярный на мероприятиях и в заведениях общепита).
Кроме того, профессиональные электрические пароконвектоматы могут иметь следующие функциональные особенности:
- дверца может быть оснащена системой двойного или тройного остекления для предотвращения перегрева внешнего стекла дверцы;
- вентилятор, как правило, оснащается функцией автореверса, что дает возможность менять направление воздушных потоков и максимально эффективно распределять нагретый воздух по пространству камеры;
- пароконвектомат может быть оснащен ручным душирующим устройством, который имеет бесступенчатую регулировку напора;
- дверца камеры обычно оснащается замком для возможности блокировки открывания;
- термощуп обеспечивает точно определение температуры продукта;
- ножки-опоры легко настраиваются по высоте.
Скидка -859р
Москва
Подставка RS5660H8X Radax
Модель подходит для печи: GG43DIHX0S (с парообразованием), GG43M0HX0S (с парообразованием), GG43M00X0S, GG43M0HXGS (с парообразованием)Размер (Ш х Г х В), мм: 560x600x800Вес (кг): 12,6Модель: RS5660H8XГарантия: 2 года
15 999 р.
Скидка -788р
Москва
Подставка RS8677H2S Radax
Модель подходит для печи: TL12DGCL, CC10DGCL, TL12DG0L, CC10DG0L, TL12DGDL, TL12DYCL, TL12M0L, CC10DGDL, TL12DY0L, TL07DGCL, CC06DGCL, CC10DYCL, CC10M0L, CC10DY0L, TL07DG0L, CC06DG0L, TL07DGDL, TL07DYCL, TL07M0L, CC06DGDL, TL07DY0L, TL05DGCL, CC04DGCL, CC06DYCL, CC06M0L, CC06DY0L, TL05DG0L, TL05DYCL, CC04DG0L, TL05DY0L, TL05DGDL, CC04DGDL, CC04DYCL, CC04M0L, CC04DY0LРазмер (Ш х Г х В), мм: 865x770x170Вес (кг): 12Модель: RS8677H2SГарантия: 2 года
14 699 р.
