Пароконвектоматы
Оборудование для предприятий общепита, которое способно заменить сразу жарочный шкаф, котёл, плиту и фритюрницу, называется пароконвектоматом. Это такой шкаф, который готовит за счёт циркулирующего тёплого воздуха и пара, либо одни из этих двух теплоносителей. Конструктивно пароконвектоматы представляют собой конвекционные шкафы, в которых есть увлажнители. Это позволяет готовить практически любые блюда, и при этом не теряется их запах, вкус и, что самое главное – полезные свойства.
Cтандартный функционал пароконвектоматов включает пять режимов готовки (в некоторых моделях имеются только первые три):
Cтандартный функционал пароконвектоматов включает пять режимов готовки (в некоторых моделях имеются только первые три):
- конвекция (циркуляция горячего воздуха) при полном отсутствии пара и температурах +30…+250 ºC;
- приготовление на пару (влажность -100 %, температура - +80…120 ºC);
- комбинированный вариант (нагрев до 250 ºC с периодическим добавлением пара);
- приготовление на низкотемпературном пару (+30…99 ºC);
- регенерация Finishing (особый режим для быстрого приготовления большого количества блюд, популярный на мероприятиях и в заведениях общепита).
Кроме того, профессиональные электрические пароконвектоматы могут иметь следующие функциональные особенности:
- дверца может быть оснащена системой двойного или тройного остекления для предотвращения перегрева внешнего стекла дверцы;
- вентилятор, как правило, оснащается функцией автореверса, что дает возможность менять направление воздушных потоков и максимально эффективно распределять нагретый воздух по пространству камеры;
- пароконвектомат может быть оснащен ручным душирующим устройством, который имеет бесступенчатую регулировку напора;
- дверца камеры обычно оснащается замком для возможности блокировки открывания;
- термощуп обеспечивает точно определение температуры продукта;
- ножки-опоры легко настраиваются по высоте.
Пароконвектомат Tecnoeka MKF 621 S
Автоматическая мойка: нетРазмер противня, мм: 650х530Количество уровней, шт: 6Вкатная тележка: НетГастроемкости в комплекте: Нет
379 999 р.
Пароконвектомат Tecnoeka MKF 621 TS
Количество уровней, шт: 6Подключение: ЭлектричествоТемпературный режим, С: +30...+270Тип гастроемкости: GN 2/1Управление: Электронное
478 999 р.
Пароконвектомат Tecnoeka MKF 623 C BM
Количество уровней, шт: 6Гастроемкости в комплекте: НетКоличество скоростей вентилятора: 3Материал корпуса: Нержавеющая стальМатериал рабочей камеры: Нержавеющая сталь AISI 304
217 999 р.
Пароконвектомат Tecnoeka MKF 623 C TS
Автоматическая мойка: даКоличество уровней, шт: 6Парообразование: ИнжекторПодключение: ЭлектричествоТемпературный режим, С: +30...+270
499 999 р.
Пароконвектомат Tecnoeka MKF 711 BM
Автоматическая мойка: нетРазмер противня, мм: 325х530Количество уровней, шт: 7Вкатная тележка: НетГастроемкости в комплекте: Нет
266 999 р.
Пароконвектомат Tecnoeka MKF 711 BM автомойка + термощуп
t режим, С: +30...+270Автоматическая мойка: ДаВес без упаковки, кг: 96Вес в упаковке, кг: 105Вкатная тележка: Нет
263 999 р.
Пароконвектомат Tecnoeka MKF 711 S
Автоматическая мойка: нетРазмер противня, мм: 325х530Количество уровней, шт: 7Вкатная тележка: НетГастроемкости в комплекте: Нет
208 999 р.
Пароконвектомат Tecnoeka MKF 711 V TS
Количество уровней, шт: 7Парообразование: БойлерПодключение: ЭлектричествоТемпературный режим, С: +30...+270Тип гастроемкости: GN 1/1
518 999 р.
Пароконвектомат Tecnoeka MKF D2T
Размер противня, мм: 600х400Количество уровней, шт: 2Вкатная тележка: НетГастроемкости в комплекте: НетМатериал корпуса: Нержавеющая сталь AISI 304
218 999 р.
Пароконвектомат Tecnoeka MKF1021BM
Количество уровней, шт: 10Парообразование: ИнжекторПодключение: ЭлектричествоТемпературный режим, С: +30...+270Тип гастроемкости: GN 2/1
384 999 р.
Пароконвектомат Tecnoeka MKF1064TS
Автоматическая мойка: даРазмер противня, мм: 600х400Количество уровней, шт: 10Вкатная тележка: НетГастроемкости в комплекте: Нет
603 999 р.
Пароконвектомат Tecnoeka MKF1664BM
Размер противня, мм: 600х400Количество уровней, шт: 16Вкатная тележка: ДаГастроемкости в комплекте: НетГлубина в упаковке, см: 126
808 999 р.
Пароконвектомат Tecnoeka MKF2011BM
Количество уровней, шт: 20Парообразование: ИнжекторПодключение: ЭлектричествоТемпературный режим, С: +30...+270Тип гастроемкости: GN 1/1
896 999 р.
Пароконвектомат Tecnoeka MKF2011TS
Автоматическая мойка: даКоличество уровней, шт: 20Вкатная тележка: ДаГастроемкости в комплекте: НетГлубина в упаковке, см: 114.6
985 999 р.
Пароконвектомат Tecnoeka MKF464TS
Автоматическая мойка: даРазмер противня, мм: 600х400Количество уровней, шт: 4Вкатная тележка: НетГастроемкости в комплекте: Нет
340 999 р.
Пароконвектомат Tecnoeka MKF621BM
Количество уровней, шт: 6Парообразование: ИнжекторПодключение: ЭлектричествоТемпературный режим, С: +30...+270Тип гастроемкости: GN 2/1
270 999 р.
Пароконвектомат Tecnoeka MKF664TS
Автоматическая мойка: даРазмер противня, мм: 600х400Количество уровней, шт: 6Вкатная тележка: НетГастроемкости в комплекте: Нет
389 999 р.
Скидка -10377р
Пароконвектомат TL05DGDL Radax
Количество уровней, шт: 5 GN1/1Температура, С max: 270Тип пароконвектомата: инжекторныйУправление: цифровоеШаг уровней, мм: 70 mm
192 999 р.
Скидка -11436р
Пароконвектомат TL07DGDL Radax
Количество уровней, шт: 7 GN1/1Температура, С max: 270Тип пароконвектомата: инжекторныйУправление: цифровоеШаг уровней, мм: 70 mm
212 999 р.
Скидка -15130р
Пароконвектомат TL12DGDL Radax
Количество уровней, шт: 12 GN1/1Температура, С max: 270Тип пароконвектомата: инжекторныйУправление: цифровоеШаг уровней, мм: 70 mm
280 999 р.
Скидка -8066р
Пароконвектомат X-Cloud Radax CC04DG0L
Брутто (кг): 105Габаритные размеры в упаковке: 925x970x910Гарантия: 2 годаКоличество уровней: 4 600х400 - GN1/1Максимальная температура приготовления: 270°С
149 999 р.
Скидка -9152р
Пароконвектомат X-Cloud Radax CC06DG0L
Брутто (кг): 115Габаритные размеры в упаковке: 925x970x1070Гарантия: 2 годаКоличество уровней: 6 600х400 - GN1/1Максимальная температура приготовления: 270°С
169 999 р.